Les pizzas artisanales offrent une explosion de saveurs et permettent une créativité infinie. Que vous aimiez les recettes classiques ou que vous préfériez des associations originales, voici dix recettes à tester absolument pour ravir vos papilles !
1. Pizza Margherita
Simple et savoureuse, la Margherita est un grand classique.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Mozzarella di bufala
- Basilic frais
- Huile d’olive
Préparation :
- Étalez la pâte et recouvrez-la de sauce tomate.
- Ajoutez la mozzarella coupée en tranches.
- Enfournez à 250 °C pendant 8 à 10 minutes.
- À la sortie du four, ajoutez le basilic et un filet d’huile d’olive.
2. Pizza quatre fromages
Un mélange de saveurs crémeuses et intenses.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate ou crème fraîche
- Mozzarella, gorgonzola, parmesan, chèvre
Préparation :
- Étalez la pâte et ajoutez la base de sauce de votre choix.
- Parsemez les fromages en petits morceaux.
- Faites cuire à 240 °C pendant 10 minutes.
3. Pizza prosciutto et rucola
Un mix entre le croustillant de la pâte et la fraîcheur de la roquette.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Jambon cru
- Roquette
- Copeaux de parmesan
Préparation :
- Faites cuire la pizza avec la sauce tomate et la mozzarella à 240 °C pendant 8 minutes.
- Ajoutez le jambon, la roquette et les copeaux de parmesan après cuisson.
4. Pizza truffe et champignons
Un mélange gourmand pour les amateurs de truffe.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Crème fraîche
- Champignons de Paris ou cèpes
- Mozzarella
- Huile de truffe
Préparation :
- Étalez la pâte et badigeonnez-la de crème fraîche.
- Ajoutez les champignons et la mozzarella.
- Enfournez à 220 °C pendant 10 minutes.
- À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile de truffe.
5. Pizza mexicaine
Parfait pour ceux qui aiment le piquant !
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate épicée
- Viande hachée assaisonnée
- Poivrons
- Maïs
- Jalapeños
- Fromage râpé
Préparation :
- Étalez la pâte et ajoutez la sauce tomate.
- Ajoutez la viande, les légumes et le fromage.
- Faites cuire à 220 °C pendant 12 minutes.
6. Pizza blanche au saumon fumé
Une pizza fraîche et raffinée.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Crème fraîche
- Mozzarella
- Saumon fumé
- Aneth
- Citron
Préparation :
- Étalez la crème sur la pâte et ajoutez la mozzarella.
- Faites cuire à 220 °C pendant 8 minutes.
- Ajoutez le saumon fumé, un filet de citron et de l’aneth après cuisson.
7. Pizza végane aux légumes grillés
Parfait pour les amateurs de légumes !
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Aubergines, courgettes et poivrons grillés
- Olives noires
- Origan
Préparation :
- Disposez la sauce tomate sur la pâte.
- Ajoutez les légumes grillés et les olives.
- Faites cuire à 220 °C pendant 12 minutes.
8. Pizza carbonara
Une pizza inspirée des pâtes carbonara.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Crème fraîche
- Lardons
- Œuf
- Parmesan
Préparation :
- Étalez la crème sur la pâte et ajoutez les lardons.
- Faites cuire à 220 °C pendant 10 minutes.
- Ajoutez un jaune d’œuf juste avant de servir.
9. Pizza chèvre-miel
Une combinaison douce et crémeuse.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Crème fraîche
- Fromage de chèvre
- Miel
- Noix
Préparation :
- Étalez la crème sur la pâte et ajoutez le fromage de chèvre.
- Faites cuire à 220 °C pendant 10 minutes.
- Ajoutez un filet de miel et quelques noix après cuisson.
10. Pizza fruits de mer
Idéale pour les amateurs de saveurs marines.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Crevettes, moules, calamars
- Ail et persil
- Mozzarella
Préparation :
- Faites revenir les fruits de mer avec de l’ail et du persil.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte et ajoutez la mozzarella.
- Disposez les fruits de mer et enfournez à 220 °C pendant 10 minutes.
Ces dix recettes de pizzas artisanales sont parfaites pour diversifier vos repas et épater vos convives. Que vous soyez adepte des saveurs traditionnelles, friand de gourmandise ou curieux de nouvelles associations, il y en a pour tous les goûts. À vous de jouer en cuisine ! Et si vous préférez déguster une délicieuse pizza artisanale sans attendre, rendez-vous chez LE QUAI DES PAINS.